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NUESTRA ESTRELLA DE CAPA BLANCA

El pasado 29 de Julio del 2015, Interporc presentó en Madrid un recetario con más de 50 propuestas culinarias seleccionadas por reconocidos chefs que ostentan una estrella Michelín, como Fernando del Cerro, Iñigo Urrechu, Iván Cerdeño, Miguel Ángel de la Cruz o Javier Aranda entre muchos otros, que ponen en manifiesto el gran aprovechamiento que ofrece el porcino.

El recetario " Nuestra estrella de capa blanca", será de difusión gratuita y estará disponible para su descarga on-line en la página web de Interporc, destacando la versabilidad del porcino en la cocina, su peso en la cultura y tradición gastronómica española y en la Dieta Mediterránea, y su aporte nutricional. El libro incorpora también algunos consejos de manejo y corte de las principales piezas y productos elaborados como el jamón.

INTERPORC

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