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Premios Umami a la innovación

Friselva patrocinó la primera edición de los Premios Umami a la innovación, organizado conjuntamente con el FoodLab, Centro de Innovación Gastronómica Industrial.

El Primer Concurso Gastronómico Profesional nace con el doble objetivo de descubrir nuevos productos gastronómicos y dar a conocer el mundo de la cocina y la cultura culinaria de Cataluña y, en concreto, de comarca de La Selva (Girona). La convocatoria estuvo abierta a cualquier profesional de la restauración y gastronomía de Cataluña. El jurado valoró la Innovación, el Origen de los productos y la Creatividad de las recetas que participaron para seleccionar a los ganadores.

Los productos seleccionados por Friselva para esta convocatoria fueron la Pluma, el Codillo y la Careta.

Puede encontrar las recetas ganadoras en esta web.

 

Premios UMAMI Foodlab

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